Fruchtiger Schokokuss im Glas

Ich muss zugeben, ich wünsche mir den Sommer zurück! Jetzt, hier und ab sofort! Das mag sich komisch anhören, aber wo war der Herbst noch gleich? Oder gar der Sommer? Ich habe was verpasst. Normalerweise liebe ich die kalten Winter, in denen man auch ein Tag lang im Bett liegen bleiben kann, Kekse essen darf und es draußen schneit. Aber dieses Jahr scheint es nicht so zu sein, dass ich in winterlicher Stimmung komme. Selbst die alljährliche Einstimmung auf dem Weihnachtsmarkt mit reichlich Glühwein, köstlichem Punsch und gebrannten Mandeln lässt mich überhaupt nicht in Fahrt kommen. Auch wenn bei mir noch keine wirkliche Weihnachtsstimmung da ist, habe ich das ein oder andere Weihnachtsgeschenk schon gekauft, zugeschnürt und wieder in der Ecke verschwinden lassen. Warum? Weil der Sommer mich wieder zurück möchte! Der Winter und überhaupt Weihnachten kann hingegen noch warten!

Wenn ihr nicht genau wisst, wovon ich eigentlich spreche, weil bei euch der Sommer schon so lange zurückliegt, dann habe ich euch hier etwas mitgebracht. Ein fruchtiger Schokokuss im Glas spiegelt meine Sommergefühle ganz gut wieder und zeigt euch, wieso ich den Sommer so sehr vermisse. Ich denke, ich muss nicht viel mehr sagen als frische Ananas im Glas! Haaach…

Was gibts denn besseres als frisches Obst, Kokos und einen kleinen Schokokuss, der von der Wärme verläuft, im Sommer. Genau das habe ich mir auch gedacht und bringe einfach mal im Winter den Sommer zurück. So muss das doch sein! Spührt ihr auch schon die Sonne an eurer Nase kitzeln? Dann nichts wie los und probiert ein fruchtigen Schokokuss im Glas aus.

Fruchtiger Schokokuss im Glas

Zutaten

250ml Schlagsahne
250ml Kokosmilch
3EL Speisestärke
6EL Kokosflocken
1 Handvoll Mandeln
1/4 Ananas
½ Limette
1 Banane
10 Butterkeckse
150gr Zartbitterschokolade
Kokoschips
gepuffter Quinoa
2 Große Gläser

Zubereitung

Zunächst gebt ihr die Butterkekse und 50gr Zartbitterschokolade in einen Beutel. Nun drückt ihr die Kekse sowie die Schokolade klein. Füllt das Ganze in eine Auflaufform und gebt dies in den vorgeheizten Backofen für ca. 4 Minuten. Anschließend füllt ihr die Hälfte der Schoko-Keksmischung in das Glas.
Die Schlagsahne schlagt ihr in einer Schüssel steif, gebt danach Stärke, 3 EL Kokosflocken und 200ml Kokosmilch hinzu. Nun schlagt ihr das Ganze nochmals ordentlich durch. Ein Teil der Masse kommt nun auf die Schoko-Keksmischung. Die kleingeschnittene Ananas könnt ihr danach auf die Kokos-Sahnecreme geben. Nun folgt wieder die Schoko-Keksmischung. Die Mandeln könnt ihr entweder ganz belassen oder etwas kleinhaken – jeder wie er es mag. Nach einer Schicht Mandeln vermischt ihr die restlichen Kokosflocken mit dem Limettensaft. Schneidet die Banane in grobe Scheiben und wälzt diese in der Limettenmasse. Gebt anschließend die Bananen in das Glas.
Zu guter Letzt schmelzt ihr die restliche Schokolade in einem Wasserbad und gebt die restliche Kokosmilch hinzu. Die flüssige Schokolade gebt ihr anschließend über das Glas und dekoriert das Ganze noch mit gepufftem Quinoa und Kokoschips. Fertig!

Lasst es euch schmecken!

Food

Avocado Zitronengras Eis

Avocado Zitronengrad Eis http://wp.me/p6GO5w-O5

Ein bisschen Zeit ist vergangen, als ich meinen letzten Blogpost verpasst habe. Ein bisschen Zeit, in der ich nicht digital gelebt habe, sondern mehr analog. Eine Zeit, in der ich das Leben und den Sommer einfach genossen habe. Es hat sich irgendwie gut angefühlt nicht mehr jeden Tag seine digitalen Netzwerke zu pflegen. Doch trotzdem habe ich es vermisst herum zu experimentieren, Fotos zu schießen und meine Gedanken nieder zu schreiben. Man kann fast schon sagen, dass ich in ein Sommerloch gefallen bin. Doch irgendwann hat man genug von der Ruhe.

Gerade jetzt packt es mich wieder herum zu experimentieren, Dinge auszuprobieren und euch diese Köstlichkeiten zu zeigen. Erst neulich, an einem schwül-dämpfigen Morgen, habe ich mal wieder ein Eis gezaubert. Die Sonne wollte nicht so wirklich heraus kommen, doch für eine lange Hose war das Wetter unerträglich. Es musste einfach etwas Kühles, Frisches her. Wieso dann nicht ein Avocado Zitronengras Eis? Das dachte ich mir auch und so konnte ich gleich meinen neuen Eisschaber von Lurch ausprobieren. Ich hasse es ja total, wenn das Eis zu fest ist und nur aus festen Eisklumpen besteht. Der Tango Eisschaber verspricht super cremiges Eis, was mich sofort stutzig gemacht hat. Die ungewöhnliche Form hat mir aber sofort zugesagt und deshalb musste ich ihn einfach ausprobieren. Ich habe aber nicht nur den Eisschaber bei isda.ch, sondern auch diese kleinen Früchteschälchen gefunden. Gerade im Sommer esse ich sowieso viel Obst, da passen solche kleine Fruchtschälchen perfekt auf den Tisch, findet ihr nicht auch?

Ich muss sagen, der Eisschaber ist der Knaller. Ich habe mich ein bisschen wie ein italienischer Eisverkäufer gefühlt, der gerade sein Eis auf eine Waffel zaubert. In dem Online-Shop Isda gibts zum Glück noch andere Tango-Artikel von Lurch, die warten von mir ausprobiert zu werden. Ihr findet aber nicht nur Küchenutensilien bei Isda, sondern eine tolle Auswahl an Möbel, Geschenke, Büroartikel und vieles mehr.

Avocado Zitronengras Eis

Zutaten

4 reife Avocados
3 Stängel Zitronengras
½ Banane
4 Limetten
300ml Buttermilch
50ml Wasser
200gr Rohrzucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Zunächst erwärmt ihr das Wasser in einem Topf. Das äusserste Blatt von den Zitronengrasstängel entfernt ihr und schneidet diese anschließend in grobe Stücke. Gebt diese nun in den Topf und lasst das Ganze ca. 10 Minuten aufkochen.

In der Zwischenzeit könnt ihr die Avocados aus der Schale schneiden und diese von ihren Kerner befreien. Zusammen mit der Buttermilch, dem Zucker, der Banane, dem Salz und dem Saft der Limetten mixt ihr das nun in einem Mixer zu einer Masse. Nach und nach könnt ihr das Wasser durch einen Sieb in den Mixer geben. Die Masse sollte nun ordentlich cremig sein und fertig für den Gefrierschrank. Nun die Masse für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank geben und ab und zu mit einem Schneebesen durchrühren.

– Lasst es euch schmecken!

*** Vielen Dank an ISDA-Shop, die mich mit den Kochutensilien unterstützt haben. Meine Meinung bleibt davon unbeeinflusst und stellt meine eigene da.***

Food

Mango Popsicles mit rotem Pfeffer

Mangos gehören für mich zum Sommer, wie der Strand zum Meer. Ich meine, mein Lieblingsobst nach der Ananas sind Mangos, deshalb dürfen Sie im Sommer einfach nicht fehlen. Fruchtig, süß und frisch, genau so muss eine Mango sein. Unverständlich für mich, wie man Mangos zum Beispiel nicht mögen kann. Zum Beispiel wie meine Schwester. Meine Schwester ist so ein Kandidat, die niemals eine Mango auf dem Markt kaufen würde. Wahrscheinlich macht Sie einen großen Bogen um jede Mango. Nun gut – Wie auch immer. Ich liebe Mangos einfach.

Vergangenes Jahr habe ich zum ersten Mal ein Mango Lassi in München probiert. Und ich war sofort hin und weg von dem Geschmack. Ich kann mich ganz genau an den Tag erinnern: 34°Grad, mein Zug hatte 3 Std. Verspätung und ich irrte im Englischen Garten herum, bis ich auf das kleine nette Café stieß. Sofort hat mich der Mango Lassi und das Süßkartoffel-Curry angelacht. Der Lassi hat einfach so super mit dem scharfen Geschmack des Currys harmoniert. Ein locker, leichten Joghurtgeschmack mit ein wenig Frucht – einfach perfekt bei der Hitze in München. Doch wieso sollte man die Geschmackskombi „scharf“ und „fruchtig“ nicht zusammen bringen? Eben, das dachte ich mir auch und habe glatt mal die fruchtige Mango mit dem leicht scharfen roten Pfeffer in Verbindung gebracht.

Mango Popsicles mit rotem Pfeffer

Süß und leicht scharf – das trifft die Kombination Mango und roter Pfeffer ganz gut. Ideal für ein heißen Sommertag, bei dem jeder eine Erfrischung benötigt. Probiert Sie doch einfach gleich mal aus! Und entdeckt die leckere Geschmackskombi. Und so geht’s:

Mango Popsicles mit rotem Pfeffer

für ca. 8 Popsicles

Zutaten

2 frische Mangos
3TL roter Pfeffer
1EL Zucker
2 Limetten
1EL Wasser

Zubereitung

Zunächst schält ihr die Mangos und schneidet das Fruchtfleisch heraus. Zusammen mit dem Saft der Limetten, dem roten Pfeffer, dem Wasser und dem Zucker gebt ihr nun alles in einen Mixer. Mixt das Ganze ordentlich durch, sodass keine groben Pfefferkörnchen mehr zu sehen sind.

Anschließend füllt ihr die Masse in die Popsicle-Förmchen. Stiel noch rein und ab für ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank.

Lasst es euch schmecken!

Food

Raspberry-Pomegranate Cheesecake Ice Cream

Die Temperaturen steigen und steigen. Normalerweise verbringe ich solche Tage direkt in der Sonne und am Wasser. Verständlich hoffentlich. Nur leider befinde ich mich mitten in meiner Prüfungsphase und verbringe deshalb meinen Lerntag im Kühlen. Nun gut, in meiner Dachgeschosswohnung hat es mittlerweile auch 28° Grad. Da braucht man einfach ab und zu eine Abkühlung, oder? Jeder braucht doch eine Abkühlung im Sommer – egal ob Morgens, Mittags oder Abends – das geht einfach immer! Und so soll’s auch heute sein!

Viele verschlägt es im Sommer immer in die Ferne. So auch Steffi von What makes me happy. Sie hat es im Juli nach Amerika verschlagen. Wahrscheinlich sucht sie ihre unbegrenzten Möglichkeiten oder möchte nun komplett als Solokünstlerin am Broadway durchstarten. Wer weiß das schon! Jedenfalls hat Sie mich zu sich auf den Blog eingeladen. Und weil es im Juli nicht nur in Amerika heiß ist, sondern auch hierzulande, habe ich Ihr eine kleine Abkühlung mitgebracht.

Die beste Abkühlung für mich – ist und bleibt – das Eis. Ich mein, es geht nichts über ein frisches, fruchtiges Eis in der Sonne oder? Auch wenn das Eis schneller schmilzt, ergeben sich dadurch auch total verrückte und leckere Kombinationen. So ist auch meine Kreation des Sommers entstanden: Raspberry-Pomegranate Cheesecake Ice Cream with Pistachio Brittle! Könnt ihr euch schon vorstellen, wie lecker diese Kombination ist? Herrlich sage ich nur dazu!

Raspberry-Pomegranate Cheesecake Ice Cream

Wenn ich etwas total Tolles kennengelernt oder auch erlebt habe, muss ich das meinen Freunden immer gleich erzählen. Und deshalb musste ich euch einfach dieses leckere Eis zeigen! Ihr macht euch bestimmt schon Gedanken, ob das Eis auch ohne Eismaschine funktioniert? Na klar geht das auch ohne! Meine Eismaschine hat leider bei der Herstellung des Eises den Geist auf gegeben und das Eis ist trotzdem total cremig geworden! Also keine Angst klappt auch ohne Eismaschine. Das Rezept dazu gibts heute ausnahmsweise hier…

Genießt den Sommer noch weiterhin!

baked

Fruchtige Beerentorte

Ich habe mich mal wieder an einen Kuchen gewagt. In meiner Familie ist ein Kuchen nicht wirklich Gang und Gebe. Ich mein, es gibt bei uns nicht wirklich jede Woche Kuchen. Es gibt Kuchen nur an Geburtstagen oder eben an anderen Festen. Eben, wenn Etwas gefeiert wird. Das ist eigentlich auch ganz gut so, da man sich von Kuchen nie wirklich satt sieht. Deshalb freue ich mich eigentlich immer zu den Geburtstagen auf den langen Tisch voller toller Kuchen. Die Einen eher frisch, die Anderen eher etwas trocken. So hat Jeder sein Lieblingskuchen.

Früher, als ich noch klein war, vor gar nicht all zu langer Zeit, habe ich mich immer wahnsinnig auf die Erdbeer- und Himbeerkuchen gefreut. Ich weiß nicht ganz wieso, aber von denen bin ich einfach hin und weg. Schön saftig, fruchtig mit ein bisschen Sahne. Ich könnte mich mal wieder hineinlegen. Achhh.

Auch wenn so ein Fruchtiger Biskuitkuchen total einfach zu machen ist, habe ich es wirklich noch nicht hinbekommen einen selber zu machen, so wie ich ihn gern habe. Doch nun habe ich mal wieder die Backschürze um mich geworfen und losgelegt. Der Grund dafür: Die liebe Ines von Münchner Küche lädt zum „Kindergeburtstagskuchen“-Event ein. Für mich war ganz klar, ich möchte endlich mal wieder so ein fruchtigen Kuchen mit frischen Himbeeren und Erdbeeren. Nun ja, aus dem Kuchen wurde letztendlich eine Torte mit frischen Beeren, aber wir wollen ja nicht so sein. Die Torte kommt so oder so weg. Auch wenn alles für mich übrig bleibt.

Fruchtige Beerentorte

Zutaten

5 Eier
1 Prise Salz,
100gr Zucker
1 Vanilleschote
170gr Mehl
1 EL Speisestärke
1 TL Backpulver
Himbeeren
Kirschen
Erdbeeren
Blaubeeren
Brombeeren
500gr Magerquark
½ Limette
250ml Schlagsahne

Zubereitung

Eigentlich ganz simpel, denn zuerst wird ein ganz normaler Biskuitboden gebacken:

Nehmt dazu alle Zutaten 30 Minuten vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank, damit sich diese später gut miteinander verbinden können. Heiz den Backofen inzwischen auf 200 Grad bei Ober-/Unterhitze vor.

Als aller Erstes trennt ihr die Eier. Schlagt anschließend das Eiweiß mit einer Prise Salz zu festem Schnee und lasst etwas Zucker langsam einrieseln. Das Eiweiß sollte wirklich sehr steif sein.

In einer anderen Schüssel schlagt ihr das Eigelb und den restlichen Zucker cremig. Nach und nach könnt ihr die Vanilleschote auskratzen und das Mark zu der Masse hinzugeben. Gebt anschließend die Eigelb-Zuckermasse auf das Eiweiß und heben Sie es unter. Wichtig: Nicht zu lange die Masse schlagen, da der Teig sonst an Luftigkeit verliert. Siebt zu guter letzt das Mehl, Speisestärke und eventuell Backpulver auf die Teigmischung.

Hebt alle Zutaten locker mit einem Schneebesen unter. Der Biskuitteig muss sofort gebacken werden, damit er nicht zusammenfällt. Der Kuchen kommt nun für 20-22 Minuten in den Kuchen. Am Besten die Kuchenform nicht einfetten, da der Biskuitteig sonst nicht wirklich aufgehen kann!

In der Zwischenzeit schlagt ihr die Schlagsahne steif, gebt den Saft der Limette hinzu und hebt den Quark darunter. Die Beeren wascht ihr sorgfältig und legt sie zur Seite. Sobald der Kuchen aus dem Ofen ist und fast abgekühlt ist, könnt ihr ihn mit einem Tortenschneider dritteln. Ihr schneidet sozusagen drei Böden aus dem Kuchen heraus.

Zu guter letzt schichtet ihr das Ganze nun: Boden, danach gebt ihr etwas Creme darauf und Früchte, anschließend wieder ein Biskuitboden und wieder die Creme (…) Auf der Torte könnt ihr ruhig etwas mehr Früchte darauf geben! Sieht auch super mit ein paar Blümchen aus!

– Lasst es euch schmecken!

Cocktails

Granatapfel Orangen Tee-Cocktail

Auch wenn es zur Zeit nicht danach aussieht, aber der Sommer kommt endlich. Ich spür es schon, wie meine Stimmung steigt und ich Lust bekomme, die lauen Abende draussen zu verbringen. Im Sommer, zum Beispiel, habe ich es immer schon genossen mit meinen Freunden draussen zu sein. Am Besten bei einem kühlen Glas Weißwein oder auch mal einem leckeren, frischen Drink. Mit so einem Drink kann man auch viel besser über das Leben philosophieren. Wahrscheinlich kennt das Jeder von euch? Ihr sitz gemütlich beim Grillen mit Freunden zusammen und genießt den Abend mit einem leckeren Drink. Und der Abend wird länger und länger, die Themen spannender und spannender. Aber gerade solche Abende finde ich klasse. Und es sollte auch mehr davon geben! Viel mehr.

Gerade deshalb habe ich euch einen super frischen Tee-Cocktail mitgebracht. Ein Cocktail der ganz besonderen Art, so wie ich finde. Man kann so viel aus leckerem Tee zaubern, das ist Wahnsinn! Egal ob Eis, Desserts, Salate oder auch einfach ein Eistee. Oftmals wird der Tee nur aufgebrüht, anschließend wieder abgekühlt und weiterverwendet. Total simpel. Was eigentlich super einfach geht, wird oftmals gar nicht gemacht bzw. übersehen. Also warum nicht bei der nächsten Grillparty einen leckeren Tee-Cocktail?

In die super leckere Kombination aus Granatapfel und Orange habe ich mich sofort verliebt! Ich wisst selbst, dass ich ein riesen Fan von Granatäpfeln bin, deshalb bin ich sofort angefixt gewesen, als ich den Tee von Lebensbaum gesehen habe. Ihr kennt Lebensbaum noch nicht? Lebensbaum stellt schon seit über 35 Jahren Kaffee, leckere Tee’s und verschiedene Gewürze in Bio-qualität her. Das Unternehmen selbst setzt sich sehr für die Nachhaltigkeit und der damit verbundenen Tragfähigkeit der Welt ein. Zum Beispiel wird bei ihren Produkten so wenig Verpackung verwendet, wie nur nötig. Ausserdem spiegelt der Leitspruch „So nah wie möglich – So fern wie nötig“ Lebensbaum ganz gut wieder. Sie beziehen nämlich in ihren Produkten nur Rohstoffe die aus der nahen Umgebung kommen. Super, wie ich finde!

Granatapfel Orangen Tee-Cocktail

Schon Morgens habe ich den Granatapfel-Orangen Früchtetee zum Frühstück getrunken. Doch irgendwie habe ich letzten Sonntag etwas zu viel Tee gemacht. Wieso auch immer?! Auf die Idee einen fruchtigen Cocktail daraus zu machen kam ich erst dann, als der Tee schon kalt war. Trotz dass er kalt war, war er total fruchtig! Ich finde, dass der Geschmack von Granatapfel und Orange bei dem Tee total ausgewogen ist. Es ist wirklich schwierig zu sagen, welcher Geschmack man nun als Erstes schmeckt. Aber der Sommer kommt ja erst, deshalb habe ich noch ein wenig Zeit, das genau heraus zu finden! Falls ihr auch mal ein Tee-Cocktail ausprobieren wollt – nur zu! Ihr werdet begeistert sein, sage ich euch.

Granatapfel Orangen Tee-Cocktail

Für ca. 2 Cocktails

Zutaten

18gr Granatapfel Orangen Tee
200ml Orangensaft
2EL brauner Zucker
4cl Limettensaft
½ Handvoll frische Minze
1 frische Limette
evtl. Eiswürfel

Zubereitung

Zunächst setzt ihr den Tee mit 375ml heißem Wasser an und nehmt den Tee nach ca. 10 Minuten heraus. Anschließend lasst ihr das Ganze abkühlen. Für den Cocktail könnt ihr in die Eiswürfelform den Orangensaft füllen und einfrieren. Der restliche Orangensaft wird noch benötigt.

Sobald der Tee abgekühlt ist, auf zwei Gläser verteilen. die Minze könnt ihr waschen und sozusagen „schlagen“. Da durch kann sich das Aroma besser entfalten. Gebt die frische Minze mit dem braunen Zucker in den Tee und rührt ein bis zwei mal herum. Nun den Limetten und Orangensaft auf beide Gläser verteilen und mit einigen Limettenscheiben garnieren. Zum Schluss die Orangen-Eiswürfel hinzugeben und fertig!

– Lasst es euch schmecken!

***Sponsored Post: Hierbei handelt es sich um einen gesponserten Beitrag. Dieses Rezept wurde durch Lebensbaum unterstützt. Meine Meinung bleibt davon unbeeinflusst und stellt meine eigene da. ***

Drinks

Frischer Papaya Ananas Saft

Montag Morgens ist es für mich meistens gar nicht so schlimm aufzustehen. Denn ich weis nicht warum, aber der Dienstag ist für mich viel schlimmer und härter. Augenringe, Motivation des Grauens und dazu kommt noch die Müdigkeit hinzu. Neuerdings probiere ich mich aber mit gewissen Ritualen am Morgen fit zu machen. Ein bisschen Sport, viel Trinken und eine extra Portion Obst.

Ich bin nicht wirklich der belangloseste Mensch in Hinsicht auf das Frühstück am Morgen. Es ist schon Einiges, was ich so in einer Stunde im mich hinein esse. Ich bin auch sehr bekannt, dass ich viele Smoothies trinke bzw. mache. Aber seit dem ich einige Bücher über frisch gepresste Säfte zu Hause habe, hat sich das etwas geändert. Herumexperimentiert, für gut befunden und gemocht! So ein frischer Saft am Morgen gibt ordentlich Power, habe ich gemerkt und man kann fast alles in den Entsafter werfen, was eben „weg“ muss. Sehr Praktisch finde ich.

Für die Pineapple Party musste natürlich auch etwas mit frischer Ananas her, was sonst? Deshalb habe ich euch heute den leckeren frischen Papaya Ananas Saft mitgebracht. Schon die Farbe des Saftes strahlt euch total an, oder was meint ihr?

Frischer Papaya Ananas Saft

Papaya trifft auf Kurkuma! Der frische Kick in dem Saft sorgt die säuerliche Zitrone! Dadurch wird man sofort wach. Probierts doch mal aus. Aber nicht nur am Morgen ist der Saft ein richtiger Knaller, sondern auch auf den Tag verteilt schmeckt er super zu ein bisschen Mineralwasser. Frisch, fruchtig und aufheiternd – hört sich das nicht super an?

Frischer Papaya Ananas Saft

Für ca. 2 Gläser

Zutaten

½ Ananas
1 Mango
½ Papaya
2 Karotten
2 Zitronen
1 Orange
½ TL Kurkuma

Zubereitung

Die Ananas befreit ihr zunächst vom Strunk, anschließend könnt ihr das Fruchtfleisch herausschneiden. Die Mango entfernt ihr von Schale und Kern und gebt diese mit der Ananas in den Entsafter. Nun die Papaya aufschneiden, Kerne entfernen und Fruchtfleisch mit dem Fruchtfleisch der Orange, Zitrone in den Entsafter geben. Die Karotten wascht ihr ordentlich und schneidet nur die Enden ab! Dann heißt es auch für die Karotten: Ab in den Mixer!

Wenn der Saft fertig ist nur noch das Kurkuma hinzugeben, umrühren und fertig!

– Lasst es euch schmecken!

Aber es gab natürlich auch eine Verlosung zur Pineapple Party! Die Glücksfee hat mal wieder in den Lostopf gerührt und den Gewinner ermittelt! Der glückliche Gewinner des Ananas Pakets ist:

Frauke Seeßelberg!

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!

Du hast von mir eine Nachricht erhalten!

Vielen Dank natürlich auch an die Sponsoren, die das Event unterstützen:

Food

Porridge mit Ananas-Mango-Püree und Beerendreick

Die Pineapple Party neigt sich auch langsam dem Ende hinzu und ich bin immer noch total überwältigt, was meine Gäste alles sich einfallen lassen haben! Vielen Dank hierfür nochmals. Doch die Party ist noch nicht vorbei, denn der krönende Abschluss machen die Dreieckchen. Die Drei schreiben auf ihrem Lifestyleblog über Essen, Reisen, DIY und ganz interessant über Babythemen. Dort findet also jeder für sich etwas. Also schnuppert mal auf ihrem Blog vorbei!

Ganz besonders freue ich mich über ihrem Beitrag. Fruchtig, frisch und das schon früh am Morgen! Da haben die Drei genau ins Schwarze bei mir getroffen. Aber schaut doch einmal selbst, was Sie Tolles für die Pineapple Party gezaubert haben:

My heaaaaart is beating like a juuuuungle druuuuuum … dudumdumdududududum… Wer nach diesem Rezept keinen Ohrwurm hat, wird von uns direkt wieder ausgeladen. Wir werfen Konfetti, bzw. Amaranth-Pops und schlagen uns zur Geburtstagssause des lieben Marcel den Bauch voll mit leckerem tropischen Porridge aus Kokosmilch und einer Ananas-Mango Smoothiebowl. Wir stimmen ein schrilles Happy Birthday an und sagen an die Löffel, fertig, los! #wirteilenfastalles #futterneidmaldrei

Wer wir eigentlich sind? Jaaaa, wir haben uns auch gefragt, warum wir hier auf die coolste Blog-Party ever eingeladen wurden. Schließlich war unsere erste Begegnung mit Marcel die reinste Blamage. Als Janine bei einem Blogger-Event verzweifelt mit einem Designer-Flaschenöffner ihre Bionande-Flasche öffnen wollte, konnte Marcel nicht länger zusehen und eilte charmant zur Hilfe. „Ähhm – hallo, ich bin eine von den Dreieckchen. Wir sind eigentlich drei – aber noch bin ich alleine.“ #ohmanwiepeinlich.

Aber typisch, denn wir drei sind ein kleiner Chaotenhaufen. Alleine hätte es sicher keine von uns geschafft, einen Blog auf die Beine zu stellen. Aber zu dritt wissen wir – eine weiß immer die Lösung! Dazu kommt, dass wir immer anderer Meinung sind und einen total unterschiedlichen Essensgeschmack haben. Doch warum nicht zu seinen Ecken und Kanten stehen? Bei uns findet ihr Rezepte, DIY-Ideen, Reisen und viel mehr – meistens #dreimalanders.

Doch für heute haben wir alle Geschmäcker in einer Ananas zusammengewürfelt und präsentieren euch unsere Frühstücks-Ananas-Bowl. Wenn Marcel feiert, wollen wir natürlich direkt morgens bei ihm auf der Matte stehen – denn wir lassen uns nichts entgehen und wollen überall mal probieren! #bloggerimspeckmantel

Porridge mit Ananas-Mango-Püree und Beerendreick

PORRIDGE MIT ANANAS-MANGO-PÜREE UND BEERENDREIECK

Für eine Person

Zutaten

200 ml Reis-Kokos-Milch z.B. von Provamel
3 EL Haferflocken
1 EL gepoppter Amaranth
1 EL weiße Chia-Samen
1/2 Ananas
1/2 Mango
Handvoll Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren)
etwas Kokosflocken

Zubereitung

Für das Porridge die Haferflocken, Amaranth-Pops und Chia-Samen mit der Reis-Kokos-Milch in einer kleinen Schüssel vermischen und für ca. 1,5 Min. in die Mikrowelle stellen oder in einem Topf kurz aufkochen lassen. Nach Belieben kann das Porridge noch gesüßt werden, durch die leckere Nuss-Reismilch, ist das aber eigentlich nicht notwendig.

Die Ananas halbieren und das Fruchtfleisch mit dem Strunk entfernen. Eine Mango halbieren und gemeinsam mit dem Inhalt der halben Ananas im Mixer cremig pürieren.

Die ausgehöhlte Ananas mit dem warmen Porridge und dem Ananas-Mango-Püree zur tropischen Smoothiebowl füllen.

Das Ganze mit ein paar Beeren und Kokosflocken toppen und warm genießen.

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Fruchtiger Schokokuss im Glas

Fruchtiger Schokokuss im Glas

Zutaten

Zubereitung

Avocado Zitronengras Eis

Avocado Zitronengras Eis

Zutaten

Zubereitung

Mango Popsicles mit rotem Pfeffer

Mango Popsicles mit rotem Pfeffer

für ca. 8 Popsicles

Zutaten

Zubereitung

Raspberry-Pomegranate Cheesecake Ice Cream

Fruchtige Beerentorte

Fruchtige Beerentorte

Zutaten

Zubereitung

Granatapfel Orangen Tee-Cocktail

Granatapfel Orangen Tee-Cocktail

Für ca. 2 Cocktails

Zutaten

Zubereitung

Frischer Papaya Ananas Saft

Frischer Papaya Ananas Saft

Für ca. 2 Gläser

Zutaten

Zubereitung

Frauke Seeßelberg!

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!

Vielen Dank natürlich auch an die Sponsoren, die das Event unterstützen:

Porridge mit Ananas-Mango-Püree und Beerendreick

PORRIDGE MIT ANANAS-MANGO-PÜREE UND BEERENDREIECK

Für eine Person

Zutaten

Zubereitung

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