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Cocktails

Der Santino Drink

Ananas Gurke- voll gut und gut voll -

Wahrscheinlich sind die Meisten jetzt schon im Herbst angekommen. Verständlich, denn wir schreiben den 1.Oktober. Der „offizielle“ Herbstanfang ist auch schon vorbei und einige Leute laufen schon mit Winterboots und Schlauchschal durch die Innenstadt. Doch heute hol ich für euch den Sommer nochmals zurück! Denn die liebe Rebecca, von Baby rock my Day, hat zum Blogevent „Mein Sommer Getränk 2015“ eingeladen. Ist ja klar, dass ich da nicht fehlen darf! 

Wenn ihr Rebecca noch nicht kennt, dann wird’s aber auch mal Zeit, denn Sie ist auch so eine Cocktailliebhaberin, wie ich. Mit viel Liebe und total kreativ bloggt Sie immer wieder Interessantes. Kuchen, Cookies, Selbstgemachtes wo man nur hinsieht! Vor allem ihre Cocktails haben es mir angetan – wer hätte es gedacht.

Bei ihrem Blogevent geht es darum, über sein Sommerlieblingsgetränk 2015 zu berichten. Und natürlich habe ich dieses Jahr ein wahnsinns-leckeren Drink in diesem Sommer kennengelernt. Eigentlich wollte ich euch erst nächstes Jahr im Sommer davon berichten, aber jetzt hat sich die Gelegenheit ergeben. Wie dem so sei, darf ich euch heute den Santino Drink vorstellen.

Der Santino Drink

Eine Süß-scharfe Versuchung

Der Drink habe ich bei meiner Thomas Henry – Mission entdeckt. Es hat ein bisschen gedauert bis ich auf den Geschmack gekommen bin, aber die Kombination aus Süße der Ananas und der Schärfe des Ingwers hat mich dann doch um den Finger gewickelt. Der Geschmack der Ananas passt außerdem perfekt zu der Gurke, die in dem Drink nicht fehlen darf.

Wahrscheinlich wisst ihr schon, dass Gurken in Getränken ihren Geschmack gerne abgeben. Oder trink ihr euer Gin Tonic etwa ohne Gurke? Nein! – Also, kennt ihr den Gurkengeschmack schon etwas und ihr könnt euch den Drink schon vorstellen, wie gut er schmeckt.

Das Ganze trifft noch auf den italienischen Bitteraperitif Crodino. Ähnlich wie dem Sanbitter oder Bitterino, lässt er sich durch seine bitter-fruchtige Note zu tollen Drinks mixen. Doch probiert es selbst einfach mal aus! Habt ihr eigentlich diesen Sommer ein Neues Getränk für euch entdeckt?

Der Santino Drink

http://vollgut-gutvoll.de/2015/10/01/santino-drink/

Zutaten

  • 100ml Crodino
  • 40ml Ananassaft
  • 125ml Thomas Henry Ginger Beer
  • 2 Scheiben Gurke
  • Eiswürfel

 

Zubereitung

Das Glas füllt ihr bis zum Rand mit Eiswürfel und gießt das Fläschchen Crodino darüber. Anschließend gebt ihr den Ananassaft dazu und füllt das Ganze mit 100ml Ginger Beer auf. Die Gurkenscheiben steckt ihr nun noch in den Drink und rührt vorsichtig herum. Fertig!

Lasst es euch schmecken – Cheers!

http://vollgut-gutvoll.de/2015/10/01/santino-drink/
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Der Santino Drink

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It’s Coffee time…

Und schon wieder ist fast das Wochenende herum. Hoffentlich habt ihr es auch so genossen wie ich?! Einfach mal nichts machen, das war mein Motto! Aber so wirklich hat das ganze nicht hingehauen…

Gerade heute habe ich alles aufgearbeitet, was in den letzten Wochen so liegengeblieben ist. Ihr kennt bestimmt auch solche Tage, an denen man schon morgens aufsteht und die Welt verändern möchte. Naja, wahrscheinlich wollen zur Zeit viele die Welt verändern, wenn sie das Thema Flüchtlinge hören. Einige Blogger und Promi’s haben sich dazu auch schon zu Wort gemeldet und den besorgten Bürgern ihre Meinung gegeigt. Finde ich auch wirklich gut, denn wenn keiner den Mund aufmacht, kann auch nichts passieren.

Während meinen Erledigungen bin ich auf so einige interessante Artikel und Kommentare gestossen. – ich weiß, ich lasse mich manchmal zu schnell ablenken, aber über das Thema sollte man informiert sein, denn es geht uns alle etwas an! – 

Umso besser kann man die ganzen Artikel, mit einem leckeren Kaffee und Biscotti’s von buntezeiten, durchlesen. Die Rosmarin Biscotti’s hat mir die liebe Mareike zur Sommerimglas-Aktion zugeschickt. Und sie waren so schnell leer, sodass ich bald wieder neue machen muss!

Mareike hat mir auch heute morgen schon, einen perfekten Start in den Tag, mit ihrer Aprikosen-Bananen Marmelade, beschert. Die gab es nämlich glatt aufs Brot geschmiert. Wie sie die leckere Biscottis und Marmelade zubereitet hat, seht ihr unten im Rezept.


Bananen-Aprikosen Marmelade

Zutaten

  •  8 Aprikosen
  • 3 Bananen
  • Gelierzucker 3:1
  • Saft aus einer halben Zitronen
  • 150ml Aprikosensaft 

zubereitung

Die Hälfte der Aprikosen in kleine Stücke schneiden, die andere Hälfte mit einem Pürierstab pürieren. Anschließend schneidet ihr die Bananen in kleine Stücke. Nun das Obst mit dem Aprikosensaft in einem Topf aufgießen. Das Obst abwiegen und mit der entsprechenden Menge Gelierzucker vermischen. Die Marmelade kocht ihr danach auf und füllt das Ganze noch heiß in Gläser ab.

Tadaaa schon fertig.



Biscotti mit Rosmarin

Zutaten

  • 375gr Mehl
  • 200gr Zucker
  • 1TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125gr Butter
  • 2 Eier
  • 2EL Rosmarin
  • 1 Orange
  • 2TL Zitronenschalen
  • Vanillearoma
  • 150gr Haselnüsse grob gehackt

Die Zubereitung

Die Rosmarinnadeln klein hacken bis ihr ca 2 Esslöffel davon habt. Den Saft der Orange presst ihr aus und knetet nun das Mehl, den Zucker, das Salz, die Butter, sowie den Rosmarin, die Zitronenschalen und Nüsse zusammen. Anschließend gebt ihr die Eier, den Orangensaft und 2 Tropfen von dem Vanillearoma hinzu. Das Ganze knetet ihr bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig nun in vier Portionen teilen und dann zu 3cm breiten Rollen formen. Auf ein Backblech mit Packpapier legen und bei 180° Grad, 20 Minuten lang backen. Die Rollen leicht abkühlen lassen und dann diagonal 1cm dicke Scheiben schneiden. Zu guter letzt nebeneinander auf das Blech legen und weitere 8-12 Minuten backen.

Et voila! Fertig…




Cocktails

„Wochenende!“ – das wöchentliche Ziel erreichen.

Wochenende! Für die Einen das Einzige, worauf sie die ganze Woche hinarbeiten. Qualvoll Tag für Tag herumbringen, um am Abend näher am Ziel zu sein. Den Arbeitsalltag irgendwie hinter sich bringen. Abends dann auf der Couch mit den lästigen „Scripted reality shows“, „Soaps“ – oder wie sie auch alle heißen mögen – verbringen. Sich am Wochenende mit den Freunden zum Cocktails trinken verabreden, die Familie besuchen und im stinkenden Fitnessstudio vorbeischauen. Alles an einem Wochenende! Aber macht es wirklich Sinn, „nur“ für das Wochenende zu leben? Macht es Sinn alle Aktivitäten auf das Wochenende zu legen, da man mehr Freizeit hat?

NEIN! Ich bin der Meinung, dass ein Leben stressiger ist, wenn man seinen Feierabend unter der Woche auf der Couch verbringt und nur am Wochenende „lebt“. Man möchte alles an einem Wochenende unterbekommen, hat keine Zeit für sich und kommt Montagmorgen wieder gestresst in die Arbeit. Natürlich ist das erste weit entfernte Ziel: DAS WOCHENENDE! Das Vergangene war dann prall gefüllt, wie eine Wasserbombe, die zu platzen schien. – doch genießt einfach mal den Feierabend unter der Woche mit ein paar Kollegen, Freunden oder der Familie. Geht essen, zischt ein Feierabendbierchen zusammen, sportelt euch einen im Fitnessstudio ab oder schlürft leckere Cocktails in eurer Lieblingsbar. Man darf auch mal unter der Woche den Tag nett ausklingen lassen und muss nicht alles an einem Wochenende machen. Das habe ich mir dieses Wochenende auch vorgenommen, einfach mal nichts machen! Und wie startet man am besten in so ein Wochenende? Genau, mit einem selbstgemachten Cocktail!

Die liebe Mareike von Buntezeiten hat mir zum ‚Sommer im Glas‘-Event leckeren ‚Zitronen-Thymiansirup‘ zukommen lassen. Natürlich musste ich ihn sofort ausprobieren und habe glatt ein leckeren Cocktail daraus gemacht. Schaut selbst:

Citrus Cactus Cocktail

Zubereitung

Zutaten für den Sirup:

  • Zitronenthymian
  • 150gr Zucker
  • 5 kleine Biozitronen
  • Zitronenmelisse

Zutaten für den Cocktail:

  • 3cl Zitronen-Thymiansirup
  • 1 Kaktusfeige
  • 4cl Tequila
  • 2cl Soda
  • 2cl Orangensaft
  • Eiswürfel
  • Minze 

Die Zubereitung

Zubereitung für den Sirup: 

Von zwei der Zitronen reibt ihr die Schale ab. Danach die Zitronen ausdrücken und bis 300ml Flüssigkeit mit Wasser aufgießen. Dazu gebt ihr den Zitronenabrieb und die Kräuter. Nun bringt ihr die Flüssigkeit zum Kochen und gebt dabei langsam den gesamten Zucker dazu. Sobald der Zucker aufgelöst ist, beiseite stellen und eine Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag den Sirup durch ein Sieb gießen und somit die Kräuter und Zitronenreste auffangen. Nun ist der Sirup fertig für die Gläschen.

Zubereitung für den Cocktail: 

Ihr gebt die Eiswürfel in ein Glas eurer Wahl. Anschließend giesst ihr den Sirup, sowie den Tequila darüber. Von der Kaktusfeige presst ihr aus der Hälfte 1cl Saft heraus. Die andere Hälfte legt ihr beiseite.

Im Glas vermischt ihr nun den Orangensaft, den Kaktusfeigensaft mit dem Rest. Füllt das Ganze noch mit Soda auf, dekoriert es mit Minze und etwas Kaktusfeige. Fertig – Mein Wochenendstarter! Genießt das Wochenende.

Cheers!



Food

„Dann packen wir mal die Sonne ein…“

Der Sommer ist endlich wieder zurück! Und das muss man noch mal so richtig auskosten, bevor er in den goldenen Herbst unbemerkt übergeht. Sonne, bunte Früchte, warmes Klima, man könnte es aber auch schon wieder Hitze nennen. Zumindest sprechen einige schon wieder davon. Hauptsache ist doch, dass nicht jeder in seiner Wohnung verdirbt und man zusammen draussen etwas unternehmen kann. Damit jeder noch einige Sonnenstrahlen mitnehmen kann und den Sommer auch im Herbst oder im Winter genießen kann – für den habe ich heute etwas ganz besonderes. Die liebe Mareike von buntezeiten durfte die Köstlichkeit schon vor ein paar Tagen probieren, denn sie hatte ‚Post aus meiner Küche‘!

Die ‚Zitrus sunshine Marmelade‘ könnt ihr für die kalte Jahreszeit im Glas vorbereiten. Perfekt zum Frühstück oder für leckere Crêpes, natürlich könnt ihr damit auch Plätzchen backen. Durch den tollen süß-säuerlichen Geschmack der einzigartigen Marmelade bekommt ihr sofort den Sommer zurück. Wer also den Sommer nicht missen möchte, schnappt sich ein paar Gläschen und verschwindet in der Küche.

Wart ihr auch bei der Aktion dabei? Was habt eigentlich ihr denn so zum ‚PamK‘-Event bekommen?

Zitrus sunshine Marmelade

Zutaten

  • 350gr Grapefruitfilets
  • 250gr Orangenfilets
  • 50gr Limettenfilets
  • 2 Zitronen
  • 1 Orange
  • 4EL Agavendicksaft
  • 1TL Agar Agar
  • Wasser

Die Zubereitung

Zunächst werden alle Früchte geschält und dabei die weiße Haut herausgeschnitten, um an das Filet heran zu kommen.

Die Filets kommen nach und nach in ein Kochtopf. Zusätzlich wird der Saft der Zitrone und der Orange hinein gepresst. Bitte die Kerne draußen lassen. Ab und zu mit dem Löffel durch rühren.

Das Ganze bringt ihr nun zum Kochen.Sobald  es anfängt zum Kochen auf eine niedrige Stufe stellen und den Agavendicksaft dazugeben.

In ca. 5EL kaltem Wasser rührt ihr das Agar Agar an. Sobald alles verrührt ist, gebt ihr rührend das Gemisch in den Topf dazu und lasst alles nochmals aufkochen. Danach ab in die Gläser und luftdicht verschließen. 5 Minuten auf dem Deckel umgedreht stehen lassen, danach normal abkühlen lassen.

Fertig! Let the sun shine! Viel Spaß euch…


About me

„Ich liebe das Essen und das Essen liebt mich!“ – Genau so würde ich meine Beziehung zum Essen beschreiben. Es bereichert mein Leben und wer liebt es nicht köstlich zu essen? Eben! Ich bin ein leidenschaftlicher Foodstylist, ausgebildeteter Barkeeper und Foodfotograf. Hauptsächlich koche ich für meine Familie, Freunde und natürlich für meinen eigenen Gaumen. – der wird dabei natürlich nicht vernachlässigt!

Kurz gesagt: Ich bin ein junger kreativer Fuchs, der gerne isst und seine Köstlichkeiten mit der Welt teilt. (mehr anzeigen)

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