Frühlingssmoothie

Morgens aufzuwachen und die Vögel zwitschern zu hören. Zusehen, wie die Sonnenstrahlen mit ihren Schatten spielen nebenher den Duft, der frisch aufgesprießten Blumen in der Luft wahrnehmen. Sich dann anschließend langsam auf die andere Seite des Bettes wälzen und einfach spüren, wie die noch so kalte Luft auf dem Körper trifft. Den Stapel voller ungelesenen Bücher anschauen und zu wissen, dass die Zeit schon längst gekommen war, die Bücher fertig zu lesen. Trotzdem beginnt mein Tag, der erste Tag des Frühlings, komplett ungeplant und ohne Stress. So ungeplant, dass ich die Uhrzeit des Weckers total ignorierte.

Total ungewohnt aufzustehen und einfach mal an Nichts zu denken! Das Einzigste was mir sofort in den Kopf schoss, war der Frühlingsanfang. Der Tag, der den Startschuss für die Verliebten Pärchen, Frühlingsgefühle, Ehebrecher und auch Pärchenvergifter gibt. Ein ganz unbedeutender Tag für Viele. Für Andere wiederum einer der Tage, an denen Sie sich wieder kläglich an einem Neuanfang versuchen. Jeder braucht einmal einen Neuanfang. In jeder Hinsicht. Ob es ein Neuanfang ist oder doch eher ein Fortsetzen ist. Jeder setzt sich Ziele im Leben. Ziele, die Einen viel zu hochgesetzt und unerreichbar. Die Anderen mit links zu schaffen.

Jedenfalls habe ich mir zum Frühlingsanfang einige Ziele gesetzt, die ich noch diesen Sommer erreichen werde. Ja, man muss entschlossen sein, diese auch zu verfolgen und auch zu erreichen. Nicht nur, dass die Ziele schon öfters auf meiner Liste standen, nein, diese wurden bisher einfach noch nicht so erreicht, wie ich das gerne wollte. Voller Euphorie und Zuversicht starte ich also in den Frühling und habe euch direkt mal ein leckeren Frühlingssmoothie dabei. Natürlich soll er euch ein bisschen Frühlingsgefühle vermitteln!

Frühlingssmoothie

Für ca. 2 Gläser

Zutaten

½ Mango
½ Granatapfel
150ml Kokosnusswasser
1 Limette
2EL Griechischer Joghurt
1 Handvoll Erdbeeren
2 Maracujas

Zubereitung

Die Erdbeeren wascht und putz ihr zunächst. Anschließend schneidet ihr das Grünzeug von der Erdbeere und gebt diese zusammen mit dem Griechischen Joghurt und dem Kokosnusswasser, in den Mixer.

Die Mango Halbiert ihr und löffelt mit einem großem Löffel das Fruchtfleisch heraus und gebt dies in den Mixer. Anschließend könnt ihr die Limette auf der Arbeitsfläche ein paar mal herum rollen lassen, sodass man sie später besser auspressen kann. Halbiert diese und presst den Saft in den Mixer. Nun halbiert ihr die Maracujas und gebt deren Saft, sowie auch Kernchen in den Mixer hinzu. Zu guter letzt halbiert ihr den Granatapfel und presst den Saft mit einer Zitronenpresse heraus. Vorsicht dabei, denn der Granatapfel kann sehr leicht spritzen und dadurch Flecken verursachen. Den Saft gebt ihr mit in den Mixer und mixt alles ordentlich durch.

Lasst es euch schmecken!

baked

Blaubeermuffins mit Minzlikör

Morgens aufzuwachen und die ersten Sonnenstrahlen durch den Rolladen blitzen zu sehen. Im Gefühl zu haben: ‚Das wird ein guter Tag!‘. Zu sehen, dass es für die warme Jahreszeit Zeit wird, den Alltag wieder einzunehmen. Sehen, wie die warmen Strahlen an jedem Gegenstand nur so scheuern und die Welt dadurch erwärmen. Einfach dem tristen Winter, mit seinen schweren Tagen, die kalte Schulter zu zeigen und unbesorgt in den Tag hinein zu leben. Das ist genau das, was ich gerade brauche.

Kennt ihr das Gefühl, wenn ihr euch einfach nach Dingen so sehr sehnt, dass ihr euch darüber den ganzen Tag Gedanken macht? Mir geht es gerade so! Den ganzen Tag schwirren in mir schon Gedanken über sommerliche Abende, feuchtfröhliche Feste, aber auch über die ein oder andere Sommerliebe. „Das Leben ist so viel schöner, wenn es Sommer ist!“, habe ich neulich eine Frau in der Bahn sagen hören. Auf der einen Seite muss ich ihr zustimmen. Das Leben ist schöner, wenn es Sommer ist. Es kommt aber auch darauf an, was man daraus macht! Man kann nicht den ganzen Winter zuhause sitzen, die kahle Wand anstarrend und darauf warten bis etwas passiert. Man wartet wahrscheinlich ewig. Jedenfalls habe ich gerade das Gefühl, dass ich jetzt den Sommer brauche. So sehr, wie noch nie!

Schwierig in eine Sommerstimmung zu kommen, wenn das Wetter nicht so mitspielt. Deshalb habe ich mir gedacht, dass schnell was anderes her muss, was genau so viel Wärme versprüht. Nämlich die Blaubeermuffins mit Minzlikör. Sommerlicher können Muffins kaum sein: Die Minze harmoniert perfekt mit den Blaubeeren und sorgt für eine kühle Frische. Die Blaubeeren hingegen für den fruchtigen Kontrast zu der knackigen Bräune des Kakaos. Mehr Sommer im Winter geht kaum!!

Blaubeermuffins mit Minzlikör

Die leckeren Muffins habe ich aus dem Happy Baking Backbuch von GU heraus gebacken, denn es musste was ja Sommerliches her. Das Buch ist sogar ein ganz besonderes Buch. Ein Wanderbuch um genau zu sein! Ein Wanderbuch von der lieben Karen von Karensbackwahn, die das Buch für ein halbes Jahr auf Reisen geschickt hat! Und nun bei mir eingetroffen ist. Ich bin schon ein bisschen gespannt was Sandra von Sandras Tortenträumereien so tolles daraus backen wird, denn da geht das Buch als nächstes hin! Seid ihr auch schon so gespannt darauf? Wenn ihr auch bei der Wanderbuchaktion dabei sein wollt, dann schaut doch mal bei der Karen vorbei!

Blaubeermuffins mit Minzlikör

Für ca. 24 Muffins

Zutaten

100gr Sonnenblumenkerne
5 Stiele Minze
300gr Blaubeeren
250gr weiche Butter
200gr Zucker
1 Zitrone
ausgekratzes Mark von 1 Vanilleschote
Salz
6 Eier (M)
125gr Maisstärke
125gr Vollkornreismehl
3 TL Johannesbrotkernmehl
1TL glut. Backpulver
60gr Kakaopulver
125ml Pfefferminzlikör (alter. Minzsirup)
24 Papierförmchen

Zubereitung

Den Backofen auf 175° (Umluft) vorheizen. Die Mulden der Bleche mit Papierförmchen auslegen. Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett und unter Rühren hell rösten, heraus nehmen und abkühlen lassen. Die Minze waschen und trocken tupfen, Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Die Blaubeeren verlesen, waschen und trocken tupfen.

Die weiche Butter mit Zucker, mit dem Abrieb der Zitrone, sowie dem Vanillemark und 1 TL Salz cremig aufschlagen. Eier einzeln dazugeben und gründlich unterrühren. Maisstärke, Reissmehl, Johannisbrotkernmehl, Backpulver und Kakao in die Schüssel sieben.

Wären wir schon unter die Buttermasse dabei den Pfefferminzlikör einlaufen lassen und gut verrühren. Anschließend könnt ihr den Saft der Zitrone hinzugeben. Dann Sonnenblumenkerne, Pfefferminzstreifen, Blaubeeren unter den Teig ziehen.

Den Teig in die Mulde der Bleche füllen und im Ofen für circa 20 Minuten backen. Muffins herausnehmen und kurz abkühlen lassen, dann aus den Mulden lösen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben könnte ihr in die Muffins mit einem Stäbchen kleine Löcher stechen und Minzlikör beträufeln.

Lasst es euch schmecken!

Zubereitung: ca. 40Minuten

Backen: ca. 20 Minuten

Drinks

Kiwi Spinat Smoothie Bowl

Zur Zeit bin ich etwas angeschlagen. Ich weiß auch selbst nicht, was ich essen möchte, worauf ich so wirklich Lust habe und schleppe mich eben durch den ganzen Tag, wie ein unmotiviertes Tier auf Nahrungssuche. Aber gestern Morgen habe ich dann gesagt: ‚Nein, damit muss jetzt mal Schluss sein!‘. Total Motiviert. Ich wusste gar nicht woher nun der Stimmungsumbruch kam, aber gut, er war eben da! Deshalb habe ich alle Früchte und Gemüsesorten im Haus zusammen gesammelt und habe mir eine leckere Smoothie Bowl gemacht.

Meine erste Smoothie Bowl ist gar nicht so lange her. Das war im Oktober letzten Jahres. Seitdem liebe ich diese mit Früchte-gefülltes Schüsselchen. Es gibt glaube ich, nichts besseres als so in den Tag zu starten. Smoothie und Frühstück in einem – einfach perfekt. Vor allem, wenn die Bowls noch total schön mit Superfoods bestreut sind. Und natürlich zeige ich euch die Köstlichkeit!! Here it is! Die grasgrüne Smoothiebowl! Grüner geht es kaum mehr!

Einige Outtakes zum Shooting oder auch zu meinem chaotischen Bloggerleben könnt ihr auch nun auf Twitter oder Snapchat unter dem Nutzername ‚gedankenstrich‘ finden. Schaut doch mal vorbei, ich würde mich freuen! Aber genug gequatscht.. Hier die leckere Smoothie Bowl:

Kiwi Spinat Smoothie Bowl

Für eine Smoothie Bowl

Zutaten

2 Hände voll Blattspinat
5 Kiwis
1/2 Orange
1 Birne
1 Banane

etwas Ananas
2EL Goji Beeren
2EL Cocoa Nibs
etwas Orange

Zubereitung

Den Spinat wascht ihr zunächst ordentlich und gebt ihn mit dem ausgepressten Saft der Orange in den Mixer! Anschließend könnt ihr die Kiwis schälen. Man kann die Kiwis natürlich auch halbieren und aushöhlen, das geht auch! Die Kiwis mit der geschälten Banane kommen in den Mixer. Zu guter Letzt schält ihr die Birne und entkernt diese. Danach ab in den Mixer.

Das Ganze ordentlich durchmixen, bis keine groben Stücke mehr zu sehen sind!

Der Smoothie in eine Schüssel geben und mit Goji Beeren, Cocoa Nibs, etwas geschnittener Ananas und Orange dekorieren. Natürlich könnt ihr das Topping auch anders gestalten, das bleibt euch überlassen!

Lasst es euch schmecken!

baked

Knackig frische Sonntagsbrötchen

Wer mag es nicht, Sonntag morgens aufzustehen und frisch gebackene Brötchen auf dem Tisch stehen zu haben? Der Duft, der warmen Brötchen in der Nase zu haben und einfach Lust auf das Frühstück zu bekommen? Dazu noch frisch gepresster Orangensaft und ganz tolle Hagebuttenmarmelade. Die Marmelade hat mir die liebe Tina von Lecker&Co. mitgebracht. Einfach himmlisch zu den Brötchen! Habt ihr schon Lust aufs Frühstücken bekommen? Na also. Deshalb habe ich euch ein paar leckere Sonntagsbrötchen dabei. So Knackig, wie Großmutter Roswitha. Ihr kennt Roswitha nicht? Dann wird es Zeit!

Roswitha ist die, die mit ihren Leopardentäschchen noch flott durch die Straßen der Stadt schlendert, obwohl das Altersheim schon längst für sie gerufen hat. Immer und immer wieder sehe ich sie. Vermute schon Sie verfolgt mich. Aber nun gut.

Es ist für mich das erste Mal, dass ich Brötchen selbst gebacken habe. Für mich hat es super viel Spaß gemacht und ich war wirklich überrascht wie einfach es ist, so tolle knackigen Brötchen hinzubekommen. Ich hatte zuerst keine richtigen Erwartungen, da auch bei mir etwas in der Küche schief gehen kann. Aber es ist was geworden. Und darauf bin ich etwas stolz. Aber schaut selbst was dabei so heraus gekommen ist …

Knackig frische Sonntagsbrötchen

Für ca. 13 Brötchen

Zutaten

350ml warmes Wasser
1EL Trockenhefe
2TL Zucker
2EL Pflanzenöl
2TL Salz
500gr Weizenmehl Typ 550 & etwas für die Zwischenschritte

Zubereitung

In einer großen Schüssel wird das warme Wasser mit Trockenhefe und dem Zucker verrührt. Anschließend etwas ruhen lassen. Nach ca.10 Minuten sollten sich Blasen bilden. Das Öl, Salz und die Hälfte des Mehles in die Hefemischung geben und umrühren. Den Rest des Mehls nach und nach zugeben und ordentlich durchkneten.

Der Teig wird auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten lang geknetet, bis sich ein geschmeidiger, elastischer Teig bildet. Ihr könnt ab und zu etwas Mehl hinzugeben.

Eine große Schüssel leicht einölen und den Teig in die Schüssel geben. Damit alle Seiten eingeölt sind, wendet ihr den Teil in der Schüssel. Anschließend deckt ihr die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lässt das Ganze 1 Stunde an einem warmen Ort gehen. Der Teig sollte sich verdoppeln.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und wieder ordentlich durchkneten. In 13 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln bzw. Brötchenformen formen. Auf zwei leicht gefettete Backbleche legen. Wieder einmal mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und weiter 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat. etwas Mehl darüber stäuben und nun dürft ihr die Brötchen mit einem scharfen Messer oben einschneiden. Danach dürfen die Brötchen für 20 Minuten bei 200° Grad in Backofen.

Lasst es euch schmecken!

Drinks

Ananas Limetten Smoothie

Es ist mal wieder Sonntag. Schon lange hattet ihr keinen SmoothieSunday mehr. Aber heute gibts wieder einen Smoothie für euch! Doch nicht nur ich bringe einen leckeren Smoothie für euch mit, sondern Steffi von What makes me happy auch. Zu unserem Blogevent ‚mix a wish – Happy Smoothies‘ gibts jede Menge leckere Smoothies für euch. Aber ihr sollt natürlich auch kreativ werden und dafür fällt heute auch der Startschuss. Bis zum 07.Februar 2016 könnt ihr eure gesunden Kreativität frei in Lauf lassen und tolle Smoothies mixen. Wir sind jedenfalls wahnsinnig gespannt auf eure Ideen!

Ich habe euch heute den fruchtig, frischen Ananas Limetten Smoothie mitgebracht. Als ich ihn gemacht habe, wusste ich noch nicht, dass er mir später so sehr schmecken würde! Ich sage euch jetzt schon: Ihr werdet ihn lieben!! Ein echter Frühstücks-Smoothie, wie ich finde. Das Ganze ist mit leckerem Kokoswasser verfeinert, aber seht selbst was alles leckeres drin ist!

Ananas Limetten Smoothie

für ca 2 Gläser

Zutaten

2 Äpfel
½ Ananas
200ml Kokoswasser
2 Limetten
1 Stange Zitronengras
1TL Baobabpulver

Zubereitung

Zunächst schält ihr die Äpfel, entkernt diese und gebt die groben Apfelstücke in den Mixer. Nun dürft ihr die Ananas köpfen. halbieren und anschließend das Fruchtfleisch herausschneiden.

Die Limetten werden unter warmen Wasser gewaschen und danach auf der Arbeitsplatte kräftig gerollt. Nun kann man sie perfekt in den Mixer ausdrücken. Bei der Zitronengrasstange entfernt ihr die trockenen Blätter und schneidet den Rest grob in den Mixer.

Am Ende könnt ihr die Ananas, das Kokoswasser, sowie das Baobabpulver in den Mixer hinzufügen. Alles ordentlich zusammen mixen und geniessen. Lasst es euch schmecken!

Zur Dekoration und Topping könnt ihr ein Ananasblatt und Granatäpfel verwernden.

Ihr mögt Smoothies so sehr wie wir? Dann seid dabei und unterstützt uns mit Euren leckeren Smoothie-Rezepten bei unserem Blogevent. Natürlich sollt Ihr auch nicht leer ausgehen! Auf die kreativsten Rezepte warten tolle Preise, ich möchte sie am liebsten alle selbst behalten!

Der glückliche Gewinner von ‚mix a wish – Happy Smooties‘

darf sich über den Vitamix S30 in apfelgrün im Wert von 499 € freuen:

Aber auch die Anderen sollen nicht leer ausgehen. Sie haben bestimmt ganz tolle Rezepte eingereicht und haben sich wahnsinnig Mühe gegeben einen kreativen Smoothie zu kreieren. Für den 2. Platz gibt es zwei Gewinner! Sie dürfen sich über einen 50 € Gutschein von Nu3 freuen!

Wenn es den 2. Platz zweimal gibt, gibt es natürlich auch Platz 3 zweimal. Die Gewinner des 3. Platzes dürfen Saftgras näher kennenlernen, indem sie sich jeweils über einen 30€ Gutschein freuen können!

Des Weiteren wird ein Spiegelau Gläser Set „Authentis Casual“ verlost. Zu den Gläsern gibt die leckeren Smoothies von Buah dazu. Total lecker wie wir finden!

Ihr dürft euch aber auch über andere Gewinne freuen! Schaut doch mal hier:

: Das Buch „Super Säfte“ vom Edel Verlag

: Das Buch „101 Smoothies“ von h.f.ullmann

: Das „Superfood Smoothie“ Buch von Königsfurt Urania

: 2 x „Smoothies für alle Jahreszeiten“ von Stiftung Warentest

: 2 x das Buch „Rainbow Smoothies“ von Gräfe und Unzer

: 2 x „Smoothies, Shakes und Powerdrinks“ von Stiftung Warentest

Und so könnt ihr dabei sein:

Überlegt Euch einen Smoothie-Rezept in welchem Bananen oder Äpfel enthalten sind und reicht es zwischen dem 24.01.2016 und dem 07.02.2016 bei uns ein. Solltet Ihr Eure Rezepte auf Twitter, Instagram & Co vorstellen – denkt bitte an den Hashtag #mixawish.

Erlaubt ist ein Beitrag pro Person
Verfasst einen Beitrag mit Eurem Smoothie-Rezept auf Eurem Blog (bitte keine Archiv-Beiträge)
oder (solltet Ihr keinen Blog haben) schickt mir Euer Rezept mit Foto(s) und ein paar persönlichen Zeilen per Mail an hello@vollgut-gutvoll.de oder an info@whatmakesmehappy.de
Setzt in Eurem Beitrag den unten versehenen Banner ein und verlinkt auf diesem Beitrag das Event
Schreibt uns zu guter Letzt unter diesen Beitrag einen Kommentar mit dem Link zu Eurem Smoothie-Rezept, damit wir dieses später finden können
Teilnahmeschluss ist der 07.Februar 2016 um 23:59Uhr
Mit der Teilnahme an dem Blogevent stimmt Ihr zu, dass Eure Fotos hinterher für die Zusammenfassung und Verkündung der Gewinner verwenden darf.

Gemeinsam mit Steffi werden die Gewinner ausgewählt und am 09. Februar 2016 verkündet.

Wir freuen uns sehr auf kreative Smoothies und wünschen Euch viel Spaß und natürlich Glück!

Hier findet ihr die Teilnahmebedingungen!

EIN GROSSES DANKESCHÖN GEHT AUCH AN UNSERE SPONSOREN,

DIE UNS TATKRÄFTIG BEI DIESEM BLOGEVENT UNTERSTÜTZEN:

Drinks

Red Velvet Smoothie

Habt ihr gestern den leckeren Green Fever Smoothie gesehen? Oder den farbenfrohen Granatapfel-Kokos Smoothie von der lieben Steffi? „Wahnsinnig lecker“- kann ich dazu nur sagen. Da gab es schon einige coole Smoothies zu sehen. Und heute gehts auch schon glatt weiter, mit dem Smoothie Blogevent ‚mix a wish – Happy Smoothies‘.

Steffi und ich sind ja DIE Smoothie-Liebhaber schlecht hin. Wir haben nicht lange überlegen müssen, über was das Blogevent handeln soll. Es war schnell klar: Smoothies. In den kommenden Tagen und Wochen, wird sich so einiges um die kunterbunten Fitmacher auf unseren Blogs drehen. Denn nicht nur wir machen die Smoothies, sondern auch ihr seid herzlich dazu eingeladen! Selbstverständlich werdet Ihr auch nicht leer ausgehen, wir haben einige tolle Gewinne für Euch vorbereitet. Alle Infos rund um das Blogevent „Mix a wish – Happy Smoothies“ werdet wir ab Sonntag, 24.01.2016 auf unseren Blogs bekannt geben. Egal ob mit oder ohne Blog – Ihr seid alle herzlich willkommen!

Das Wochenende nähert sich und das heißt: Ihr habt jede Menge Zeit für das gesunde Plus, den Smoothie! Ich habe euch heute den Red Velvet Smoothie mitgebracht. Denn nicht nur grüne Smoothies sind total in, auch rote. Knallrote, versteht sich. Der Smoothie hat sogar extra Crunch! Aber schaut selbst….

Red Velvet Smoothie

Für 3 Gläser

Zutaten

½ Drachenfrucht
½ Granatapfel
1 Mango
3 Stile Minze
200gr Himbeeren
2 Äpfel

Zubereitung

Die Drachenfrucht, auch Pitahaya gennant, halbiert ihr und kratzt mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus. Den Granatapfel schneidet ihr zunächst auf und gebt die Kerner mit der Drachenfrucht in den Mixer. Passt hierbei ein wenig auf, da der Granatapfel wirklich extrem spritzt.

Anschließend schneidet ihr die Mango auf, entkernt diese und gebt das Fruchtfleisch mit der Minze in den Mixer hinzu.

Zu guter letzt schält ihr die Äpfel und entkernt sie. Die Himbeeren, sowie die Äpfel kommen in den Mixer und nun wird alles ordentlich durchgemixt.

Als Topping könnt ihr hierfür Nüsse, Chiasamen, Kokos oder auch Pistazien nehmen.

Schaut doch morgen mal bei Steffi vorbei. Sie hat einen bezaubernden Smoothie für euch vorbeireitet. Von mir hört ihr erst wieder etwas am Sonntag, wenn es soweit ist und die Gewinne für das Blogevent bekannt gegeben werden. Seid gespannt. Ein guten Start in das Wochenende!! Lasst es euch gut gehen.

Ein großes Dankeschön geht auch an unsere Sponsoren,

die uns tatkräftig bei diesem Blogevent unterstützen:

Drinks

Green Fever Smoothie

Das Jahr ist ganze 21 Tage alt. Einige haben mittlerweile ihre Vorsätze aus ihrer Liste gestrichen und verschmissen. Andere wiederum fangen erst richtig an durchzustarten und ihre Vorsätze umzusetzen. Ehrlich gesagt habe ich mir für dieses Jahr keine wirklichen Vorsätze gemacht, da ich der Meinung bin, dass ich sie eh nicht einhalten werde und das letzte Jahr ganz zufrieden war. Doch der innere Drang hat mich dazu verführt, mir doch einen kleinen Vorsatz zu machen: „gesünder leben“.

Das ist nicht wirklich schwer bzw. ein Vorsatz für mich, sondern eher ein „Denkzettel“, der mich in Situationen erinnert, eher einmal den Apfel einzupacken, anstatt das Käse-Brötchen. Aber auch mehr Smoothies sollen in meiner Wochenplanung aufgenommen werden. Wie ihr wisst, liebe ich Smoothies über alles. Smoothies gehen Ruck-Zuck und schmecken zudem noch lecker. Sie sind nicht nur lecker, sondern sich dazu noch richtig gesund. Manche gehen sogar soweit, dass sie auf Smoothies schwören würden!

Jedenfalls hat sich die Smoothie-planung perfekt angeboten um ein neues Blogevent zu starten. Dieses Mal habe ich mir jemanden ganz Besonderes an meine Seite geholt. Und zwar die liebe Steffi von whatmakesmehappy.de. Zusammen starten wir ab heute das gemeinsame Blogevent „mix a wish – Happy Smoothies!“. Ich bin schon ein wenig aufgeregt, denn es gibt so einiges auf unseren Blogs in den nächsten Tagen zu sehen. Und zwar Smoothies, Smoothies, Smoothies… In allen Variationen und Farben!

Heute habe ich euch den leckeren Green Fever Smoothie mitgebracht! Knall Grün, das kann ja nur schmecken! Grüne Smoothies sind super Sattmacher. Als ich angefangen habe Smoothies zu trinken, habe ich mich erst abschrecken lassen von der Farbe, aber mittlerweile finde ich Grüne Smoothies super lecker! Sie verleihen dir die entsprechende Energie, die du in manchen Situationen einfach gebrauchen kannst. Passt perfekt zu meiner Prüfungsphase in der Uni. Einfach ein bisschen Spinat, Äpfel, Blutorangen in den Mixer und schon ist der leckere Smoothie fertig. Aber schaut selbst …

Green Fever

für 2 Gläser

Zutaten

2 Händevoll Spinat
1 Blutorange
2 Äpfel
1 kleines Stück Ingwer
½ Zitrone mit Schale
1TL Macapulver
100ml Wasser

Zubereitung

Den Spinat wascht ihr zunächst ordentlich und befreit ihn vom Schmutz. Anschließend schält ihr die Blutorange und gebt diese mit dem Spinat und dem Saft der Zitrone in den Mixer.

Die zwei Äpfel schälen, entkernen und mit dem geschälten Ingwerstück, sowie dem Macapulver in den Mixer geben.

Alles zusammen ordentlich zusammen mixen und nach und nach Wasser hinzufügen. Je nach belieben könnt ihr hier mehr oder wenige Wasser hinzufügen.

Lasst es euch schmecken!

Als Topping könnt ihr Nüsse, Gojibeeren, oder Ähnliches verwenden…

Habt ihr denn heute schon den Granatapfel-Kokos Smoothie von Steffi gesehen? Dann wirds aber auch Zeit! Spickelt doch schnell mal vorbei! Der rosa Smoothie von Ihr sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt einfach nur köstlich. Ich bin einfach ein Fan von Granatäpfeln, das muss ich zugeben. Und mit dem Smoothie hat sie einfach direkt mein Geschmack getroffen! Seid ihr auch schon so sehr gespannt was sie uns die nächsten Tage mitbringt? Ich auch… warten wir es ab welche Smoothies in den nächsten Tagen noch so gibt.

Ein großes Dankeschön geht auch an unsere Sponsoren,

die uns tatkräftig bei diesem Blogevent unterstützen:

baked

Pancakes mit frischem Obst

Sonntagmorgens mal auszuschlafen ist wirklich ein kleiner Luxus. Einmal nicht von dem klingelnden Ding auf dem Nachttisch geweckt zu werden. Wahnsinn! Was gibts dann noch besseres als den Morgen mit frischgemachten Pancakes aufzuwachen? Eben, das ist ein Sonntagsglück.

Wenn ich unter der Woche zur Uni gehe, dann ist mein Morgen perfekt geplant. Jeder Schritt zum perfekten Frühstücksei und zum Müsli. Nichts läuft anders, jeder Morgen gleich. Das Ei muss jeden Tag die gleiche Konsistenz haben, ansonsten ist der Tag auch schon gelaufen. Der Tee und Kaffee darf nicht zu warm sein und es müssen genügend Früchte im Haus sein. Seit kurzem trinke ich auch jeden Morgen eine ausgepresste Zitrone mit warmen Wasser. Man fühlt sich danach total wach und motiviert. Ein kleiner Tipp für die Morgenmuffel! So wirklich viel Frühstücke ich unter der Woche morgens eigentlich nicht. Doch Sonntags darf es dann auch schon etwas mehr sein. Ein paar leckere Pancakes mit frischem Obst und dazu noch ein grüner Smoothie. Da kann man sich ja nur gut fühlen!

Man fühlt sich aber auch nur solange gut, bis man den Schreibtisch mit den Unisachen sieht. Denn bald stehen bei mir die ersten Klausuren an, deshalb wird es in nächster Zeit etwas ruhiger auf dem Blog. Aber keine Sorge, ein paar leckere Rezepte lasse ich euch da! Zum Beispiel die einfachen Pancakes mit frischem Obst. Ruckzuck sind sie fertig und ihr habt keine Stress am Morgen!

Genießt Sie! Ich habe den leckeren Karamellhonig dazu gegessen. Wahnsinnig gut diese Kombi! Ich könnte schon wieder ein paar verdrücken. Mhhm..

Pancakes mit frischem Obst

Pancakes

für ca 15-18 Stück

Zutaten

150gr Mehl
2 EL Zucker
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier (M)
200ml Milch
3 EL ÖL
Vanilleextrakt

Zubereitung

Der Basicteig für Pancakes geht recht schnell: Ihr vermischt alle trockenen Zutaten in einer Schüssel und gebt das Vanilleextrakt dazu. In einer anderen Schüssel vermischt ihr Eier, Milch und Öl zu einem. Die Milchmischung gebt ihr zu den trockenen Zutaten und rührt den Teig schön glatt. Sodass der Teig später auch schön fluffig wird, lasst ihr den Teig ca. 15 Minuten quellen.

Die wirkliche Kunst der Pancakes ist das Herausbacken. Viele schwören darauf, dass Öl, Butter oder sogar Margarine in einer Pfanne benötigt wird, um die Pancakes herauszubacken. Ich hingegen erhitze nur eine beschichtete Pfanne und gebe den Teig bei schwacher Hitze dazu. Bitte haltet euch an die schwache Hitze, da die Pancakes wirklich sehr schnell braun werden! Wendet die Pancakes erst dann, wenn diese ‚kleine Löcher‘ gebildet haben. Die Pancakes sollten dann goldgelb sein.

Am besten schmecken die Pancakes mit Ahornsirup oder Agavendicksaft. Dazu passen noch frische Heidelbeeren, Mango oder auch andere Früchte, wie Bananen, Erdbeeren, ect..

Lasst es euch schmecken und startet gut in den Tag hinein. Viel Spaß damit …

Frühlingssmoothie

Für ca. 2 Gläser

Zutaten

Zubereitung

Blaubeermuffins mit Minzlikör

Blaubeermuffins mit Minzlikör

Für ca. 24 Muffins

Zutaten

Zubereitung

Kiwi Spinat Smoothie Bowl

Für eine Smoothie Bowl

Zutaten

Zubereitung

Knackig frische Sonntagsbrötchen

Für ca. 13 Brötchen

Zutaten

Zubereitung

Ananas Limetten Smoothie

Ananas Limetten Smoothie

für ca 2 Gläser

Zutaten

Zubereitung

Und so könnt ihr dabei sein:

EIN GROSSES DANKESCHÖN GEHT AUCH AN UNSERE SPONSOREN,

DIE UNS TATKRÄFTIG BEI DIESEM BLOGEVENT UNTERSTÜTZEN:

Red Velvet Smoothie

Red Velvet Smoothie

Für 3 Gläser

Zutaten

Zubereitung

Ein großes Dankeschön geht auch an unsere Sponsoren,

die uns tatkräftig bei diesem Blogevent unterstützen:

Green Fever

für 2 Gläser

Zutaten

Zubereitung

Ein großes Dankeschön geht auch an unsere Sponsoren,

die uns tatkräftig bei diesem Blogevent unterstützen:

Pancakes mit frischem Obst

Pancakes

für ca 15-18 Stück

Zutaten

Zubereitung

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