Die spanische Gazpacho für warme Sommertage!

Heute war mal wieder so ein Tag: heiße Temperaturen und keine Zeit zum Kochen. Ausserdem haben wir gerade extrem viele Tomaten in unserem Garten, die verwendet werden wollen. – Das glaube ich zumindest! –

Tomatensalat? Nee! Tomatenbruschetta? Nee! Das Einzige was perfekt für warme Tage ist, ist die leckere Gazpacho! Geht schnell, bekommt jeder hin – auch mit Zeitdruck! Die Gazpacho ist eine kalte spanische Sommersuppe, die leicht scharf angehaucht ist. Die Suppe ist total fruchtig und wird aus rohem Gemüse zubereitet. Bei der Suppe kommt einfach alles in den Mixer und fertig – Und nein wir sind hier nicht bei Müller’s Froop! Aber gleich dazu mehr.

Was esst ihr eigentlich an den warmen Tagen? Gibt es bei euch auch kalte Suppen? Habt ihr Tipps für mich wie ich die restliche heiße Tage überstehe?

spanische Gazpacho

Zutaten

6 grosse Fleischtomaten
3 rote Peperoni
1 gelbe Peperoni
1 Gurke
1 Zwiebel
6 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
4EL Crème Fraiche
1EL Paprika scharf
1EL Meersalz
1TL Pfeffer
2 Scheiben Toastbrot
Körnerbrot
Olivenöl

Zubereitung

Einen Esslöffel Olivenöl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Nach und nach die Knoblauchzehen und die Zwiebel anbraten bis sie etwas braun werden. Fünf der Tomaten in grobe Stücke schneiden und in den Mixer werfen, dazu kommen anschließend: 3 rote Peperoni, 3/4 der Gurke, die angebratene Zwiebel mit dem Knoblauch, der ganze Bund Basilikum bis auf 4 Blättchen zum Garnieren, die Crème Fraiche und zwei getoastete Scheiben Toastbrot. – Ja kein Witz, das Toastbrot in den Mixer!- Gut würzen und mixen bis eine Suppe daraus entsteht.

Am Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl etwas verfeinern. Wem die Suppe noch zu wenig flüssig ist, der giesst einfach noch eine halbe Tasse kaltes Wasser dazu oder gibt noch einige Eiswürfel in die Suppe.

Garniert wird die Gazpacho mit kleingeschnittenen gelben Peperonistückchen, Gurkenstückchen, Tomatenstückchen, Basilikumblätter oder Körnerbrot. Das ist euch überlasssen!

Lasst es euch schmecken und genießt die kalte Sommersuppe.

baked

Schwarzwälderkirschtraum einfach mal für zwischendurch

Törtchen, Törtchen, Törtchen – überall gibt es Sie! Sie verfolgen mich einfach! Auf verschiedene Blogs lachen mich immer wieder diese kleine Köstlichkeiten an und laden zum Nachbacken ein. Eigentlich möchte ich immer andere Sachen nachkochen oder backen, doch dann kommen immer wieder diese leckeren Kleinigkeiten heraus.

Zur Freude meiner Kollegen natürlich. Die Törtchen wurden dieses Mal wieder an die Arbeitstiere verfüttert. Es war wie bei der Fütterung bei den Pinguinen im Zoo: Die Box mit den kleinen Kuchen wurde geöffnet und alle stürmten darauf! Ratz Fatz und sie waren weg. Aber so soll es ja auch sein, das freut mich ja immer wieder, dass nichts übrig bleibt.

Jedenfalls gab es dieses mal ein ‚Schwarzwälderkirschtraum‘ aus einem Mandel-Kakao Boden mit ein paar Kirschen darauf. Wie begeistert ihr eigentlich eure Kollegen? Oder überraschen eure Kollegen euch? Wie sieht es bei euch aus?

Schwarzwälderkirschtraum

Zutaten

200gr gemahlene Mandeln
70gr Puderzucker
3 Eier
25gr Kakaopulver
3EL Mehl
1TL Natron
1TL Backpulver
Margarine
Kirschmarmelade
Kirschen
250ml Sahne
1 Zitrone

Die Zubereitung

Für den Teig mischt ihr die Mandeln mit dem Puderzucker, sowie dem Mehl, dem Backpulver, Natron und dem Kakaopulver. Anschließend rührt ihr jedes Ei einzeln in die trockene Mischung. Es sollte nun ein homogener Teig entstanden sein.

Nun fettet ihr kleine Springförmchen mit Margarine ein und gebt jeweils 2EL des Teiges in die Förmchen hinein. Die Förmchen müssen anschließend ca. 13 Min. bei 190° Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen.

Nachdem ihr die Böden aus den Förmchen heraus genommen habt, bestreicht ihr diese mit der Marmelade. Nun gebt ihr halbierte Kirschen auf die Marmelade. Anschließend schlagt ihr die Sahne mit etwas Zitronensaft steif und gebt diese auf die Kirschen. Taaaadaaaa!

Schon fertig! Schneller gemacht als gedacht! Lasst es euch schmecken.

Cocktails

Die Thomas Henry Cocktail-Mission Teil V

So, die neue Woche ist gerade erst gestartet und das – natürlich wie immer – mit der Thomas Henry Cocktail-Mission. Die letzte Woche habe ich jedoch mit einem Bierchen ausklingen lassen. Ich war nämlich bei meinem ersten Bloggerevent in München bei dem Glashersteller Spiegelau eingeladen. In den nächsten Tagen gibt es mehr darüber zu berichten – seid gespannt!

Diese Woche aber soll das Wetter ja wieder sehr sonnig werden, deshalb gibt es auch eine sommerliche Limo für euch heute! Die Thomas Henry Mystic Mango Limonade trifft heute auf Limetten! Ihr könnt euch das nicht vorstellen? Dann macht’s doch einfach mal nach! Ach, und was ist eure Lieblingslimo im Sommer, ich bin gespannt was ihr so trinkt!

Mango-Limetten Limonade

Zutaten

12cl Thomas Henry Mystic Mango Limonade
5cl Limettensaft
4cl Soda Water
Eiswürfel
halbierte Limetten

Zubereitung

Damit ihr einen coolen Verlauf in dem Glas erzeugen könnt, schüttet ihr die Mango Limo über die zuvor halbierten Limetten und Eiswürfel im Glas, anschließend lasst ihr das Soda Water darüber laufen.

Zu guter letzt gebt ihr den Limettensaft hinzu und schon ist eure Sommerlimo fertig!

Viel Spaß damit.

Food

Der Ofen bleibt heute kalt – Vegane Kokoscreme oder die Verkostung des Himmels.

Heiße Temperaturen, warmes Plantschbeckenwasser, überhitzte Gemüter! Das Wetter spielt mal wieder verrückt und wir mit ihm! Zu diesem Anlass habe ich meinen lieben Kollegen eine kalte, vegane Kokoscreme für den Sommer zubereitet.

‚Ich bin im Himmel!‘, ‚ich brauche mehr von dem Zeug‘, ‚Das ist sehr, sehr geil Marcel! Es ist vergleichbar mit der kleinen Kokoskugel, es fehlt nur noch der Traumstrand!‘ – meine Kollegen waren hin und weg und haben mich natürlich wieder ausgefragt, was genau in dem himmlische Zeug drin steckt. Ich kann euch nur so viel sagen: eine Prise Kokos und ganz viel Liebe. Oder so ähnlich …

Natürlich habe ich euch das Rezept unten dazu geschrieben, sodass ihr bei der nächsten Party mit einem leckeren Dessert glänzen könnt. Probiert es doch einfach mal aus und lasst ein Stück Himmel auf der Zunge zergehen.

Vegane Kokoscremé

Zutaten

400ml Kokosmilch (1 Dose)
100gr Kokosflocken
75gr Rohrzucker
eine Prise Salz
50gr Maisstärke
60gr Alpro Sojajoghurt Natur
etwas Butter / Margarine

Die Zubereitung

Die Kokosmilch erwärmt ihr unter Rühren in einem Topf, bis die Milch etwas cremig bzw. schaumig ist und keine Kokosfettklumpen mehr zu sehen sind. Anschließend nehmt ihr eine Schüssel oder auch kleine Dessertschälchen fettet diese mit der Butter / Margarine ein und bestreut es mit ein paar Kokosflocken. So lässt sich die Masse nach dem Kühlen perfekt stürzen und sieht auch noch klasse aus!

Zu der erwärmten Milch gebt ihr den Rohrzucker und die Prise Salz dazu, wem es noch nicht zu süß ist, kann gerne etwas mehr Zucker zugeben. Anschließend rührt ihr die Maisstärke mit dem Sojajoghurt an und gebt unter Rühren das Ganze in die Milch. Bitte rührt hierbei nicht zu schnell, sonst klumpt es, rührt bitte auch nicht zu langsam, sonst wird es zu schnell fest! Am Schluss gebt ihr die Restlichen Kokosflocken unter und füllt die Masse schnell in die vorbereitete Schüssel ab.

Nun dürft ihr mal wieder entscheidungsfreudig sein, entweder serviert ihr die Kokoscreme warm oder stellt Sie für einige Stunden in den Kühlschrank und stürzt sie dann auf einen Teller.

Lasst es euch schmecken!

Cooked

Mmm – Der flotte Dreier und andere französische Urlaubserinnerungen!

Jeder nimmt von seinem Urlaub verschiedene Erinnerungen mit nachhause. Die Einen Schöne, die Anderen wiederum Lustige, natürlich gibt’s auch die nicht-so-tollen Urlaubserinnerungen oder aber auch unglaublich Interessante, von denen man sofort mehr wissen möchte. Ich plaudere heute mal wieder aus meinem Nähkästchen und erzähl euch etwas über unseren flotten Dreier und natürlich auch über die ganzen anderen französischen Urlaubserinnerungen.

Und nein, ihr seid nicht auf einer falschen Seite gelandet! Wenn ihr immer noch verdutzt schaut, hier die Geschichte dazu:

Vor kurzem lag eine Email von einer Unbekannten mit dem Betreff ‚Unser flotter Dreier’ im Postfach. Natürlich dachte ich sofort an diese ätzenden Spamnachrichten, die tagtäglich mit sich freizügig auf einem Sofa räckelnden Frauen bei einem eintreffen. Wahrscheinlich haben diese Frauen auch nur eins im Sinn, aber das ist ein anderes Thema. Jedenfalls wollte ich schon fast auf den Papierkorb-Button klicken, als ich in der Vorschau irgendetwas mit Kochen las. Kochen? Ja, Kochen!

Ich hatte mich nicht getäuscht, denn die liebe Miriam von unsermeating war so frech und hat mich zu dem „flotten Dreier – das 110. Blogevent“ von kochtopf.me eingeladen. Das war natürlich super nett von ihr, doch wer denkt nicht sofort an etwas Anderes? Eine kleine Erleichterung war schon da, als sich Miriam vorgestellt und ihr Kochkonzept erklärt hat.

Die Idee hinter dem Blogevent, welches von bushcook entwickelt wurde, ist folgende:

– 3 Foodblogger erstellen virtuell ein durchdachtes Menü, dass auf jedem Blog weitergeführt wird. Das heißt jeder Blogger gestaltet ein Gang, entweder die Vorspeise, den Hauptgang oder dann das leckere i-Tüpfelchen, das Dessert. – Ein flotter Dreier eben!

Zusammen mit Marileen von Holz&Hefe und Miriam von unsermeating haben wir ein Menü unter dem Motto ‚Mmm – Der flotte Dreier und andere französische Urlaubserinnerungen‘ zusammengestellt. Das Menü sollten einige französische Köstlichkeiten wiederspiegeln, die wir bisher in Frankreich kosten durften und natürlich mit dem Buchstaben „M“, wie unsere Initialen, anfangen. Ich muss wirklich sagen, dass das Ganze mit den zwei Mädels sehr viel Spaß gemacht hat – Vielen Dank dafür!

Ich durfte bei dem interessanten Menü die Vorspeise zubereiten, was natürlich nicht einfach ist, eine Vorspeise zu kreieren, die man schon in Frankreich gegessen hat und dann noch mit dem Buchstaben „M“ anfängt. Doch dann entschied ich mich für ein „Mohn-Schafkäsesoufflé“, dass das französisch-angehauchte Menü eröffnen wird.

Den leckeren Hauptgang bereitet unsermeating zu, auf welchen wir morgen Abend sehr gespannt sein können! Ich sag nicht mehr, als: Man riecht die Meeresluft schon! Zu guter letzt wird uns Holz&Hefe mit einem leckeren französischen Dessert am Mittwoch bezaubern – ihr können gespannt sein, denn ich liebe das Dessert! Schaut doch einfach mal vorbei, es lohnt sich wirklich!

Und hier ist die leckere französische Vorspeise:

Mohn-Schafkäsesoufflé

Zutaten

20 g Butter
30g Mehl
250 ml Milch
125g Schafskäse
2 Eier
2 TL Mohn
Meersalz
Pfeffer
Muskatnuss
Kräuter der Provence

Die Zubereitung

Wärmt die Butter in einem Topf, sodass diese flüssig wird. Rührt anschließend das Mehl mit einem Schneebesen unter, sodass keine Klumpen entstehen. Nun gebt ihr nach und nach unter Rühren die Milch dazu.

Stellt das Ganze beiseite und würzt das Ganze mit Mohn, Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss und den Kräuter. Die Eier trennt ihr und gebt das Eigelb in das Mehlbuttergemisch dazu. Schlagt danach das Eischnee fest. Nun mischt ihr den weichen Schafskäse, welcher in der Mikrowelle warm geworden ist, unter das Gemisch. Anschließend gebt ihr vorsichtig den Eischnee unter. Zu guter letzt füllt ihr die Creme in Soufflé Förmchen und gebt diese 20 Minuten lang bei 180° Grad in Backofen.

Am Besten schmeckt natürlich Pastis und frisches Baguette dazu. Bon appétit!

Food

‚Its gettin hot in here‘ & die wahrscheinlich geilste Abkühlung: Zitronen-Ricotta-Basilikum Eis!

36° Grad und es wird noch heißer… Diese Hitze, Wahnsinn oder? Bei mir im Dachgeschoss hat es derzeit wirklich ungelogen 36° Grad, aktueller Rekord in dieser Woche! Und wahrscheinlich von den ganzen Jahren, seitdem das Haus erbaut worden ist. Die Hitze möchte hat sich von der letzten Woche so angesammelt… Wie dem auch sei, ich denke jedem geht es so, dass der Ventilator auf Hochtouren läuft – schon fast selbst überhitzt -, die Eiswürfel das ganze Gefrierfach einnehmen und die Freibäder von schreienden Kinder überfüllt sind.

Das Einzige, was da wahrscheinlich noch hilft, ist sich an den von Menschenmassen-aufgesuchten Eisdielen zu begeben und zu hoffen, dass das Eis nicht leer wird, bevor man selbst Eines bekommen hat. Wenn es euch natürlich auch so geht, wie mir gestern, dann macht doch euer eigenes Eis! Selbst ist der Mann oder die Frau!

Mein Schicksal hat es natürlich wieder gut mit mir gemeint und dadurch war die perfekte Gelegenheit entstanden mit meinem Eis bei „Liebe & Kochen“-Geburtstagsblogevent „Sommerabend“ mitzufeiern. Die liebe Tanja hat ihren Food-Blog schon ein ganzes Jahr und verzaubert ihre Leser mit Gekochtem, wundervollen Backideen und Geschichten aus ihrem Leben. Herzlichen Glückwunsch auch von mir! Ich habe mir natürlich von Ihr schon einige Rezepte heraus geschrieben! Schaut doch auch einfach mal vorbei, es lohnt sich wirklich.

Ihr Blogevent läuft unter dem Motto “Sommerabend – Erfrischendes und Leckeres mit Blüten und Kräutern”. Und natürlich hatte ich immer noch Lust auf mein Eis, deshalb habe ich mir etwas Erfrischendes für euch überlegt, das euch auf jeden Fall bei der Hitze abkühlt. Dafür müsst ihr noch nicht mal in den Keller!

Ein leckeres Zitronen-Ricotta-Basilikum Eis. Erfrischend, interessant und eiskalt – wer hätte es gedacht … ich weiß!

Wer sich nun nicht mehr auf seiner Sonnenliege halten kann, probiert das hier einfach aus:

Zitronen-Ricotta-Basilikum Eis

Zutaten

3 unbehandelte Zitronen
1 Limette
175gr Zucker
300ml Wasser
eine Hand voll Basilikum
100gr Ricotta
1 Ei (M)

Die Zubereitung

Die Schale von einer Zitrone reibt ihr in ein Topf mit dem heiß gewordenen Wasser. Anschließend wascht ihr den frischen Basilikum und schneidet ihn sehr klein, gebt diesen in den Topf dazu. Nun lasst ihr das Ganze mit dem Zucker aufkochen und anschließend abkühlen. Bevor ihr das Gemisch in den Kühlschrank gebt, gebt ihr den Saft der Zitronen und der Limette dazu.

Solange das Gemisch abkühlt, schlagt ihr das Eiweiß fest. Nachdem Eischnee entstanden ist könnt ihr den Ricotta vorsichtig unterheben. Nach und nach gebt ihr nun das Eigemisch unter das kühle Zitronen-Basilikumgemisch. Rührt bitte nicht zu stark, damit die Masse für das Eis schön luftig bleibt.

Nun dürft ihr das Ganze in die Gefrierschrank stellen und jede halbe Stunde (30 Minuten) mit dem Schneebesen kräftig umrühren, sodass keine große Brocken entstehen. nach etwa drei Stunden sollte die Masse gefroren sein und für euch als Eis genießbar. Lasst es euch schmecken!

Cooked

Grüße aus der Provence mit einer leckeren Quiche!

Natürlich darf so eine Quiche im Sommer nicht fehlen. Sie schmeckt nicht nur direkt aus dem Ofen, sondern auch kalt – also perfekt für die Wüstentemperaturen hier im Lande. Deshalb habe ich mir für heute Abend eine leckere Quiche zubereitet, die ich kalt zu einem Glas Wein genießen werde.

Wer bestimmt schon eine Quiche gemacht hat, weiß, dass die Gewürze das A und O sind. Ich habe mich dazu entschlossen eine Quiche mit Kräuter der Provence zu zubereiten. Mit ein paar Tomaten, Zucchinis, Auberginen … mit einfach ganz viel Gemüse. So eine Quiche ist mal ganz praktisch, wenn man seine Gemüsereste verkochen muss.

Auf die Idee für den französischen Klassiker haben mich eigentlich nur die Lavendelbüsche in unserem Garten gebracht. Ihr kennt Sie bestimmt auch? Die Lavendelfelder in der Provence. Die lavendelfarbenen Blüten ranken der Sonne entgegen und verbreiten einen wundervollen Duft des Sommers. – Leider sind unsere Lavendelfelder in unserem Garten nicht so weitläufig und begrenzen sich nur auf zwei Büsche, aber immerhin haben sie mich dazu inspiriert mal wieder eine leckere Quiche zu zubereiten.

Was genau dabei rausgekommen ist, seht ihr hier:

Französische Tomaten – Gemüse Quiche

Zutaten

Zutaten für den Teig :

100gr Butter
150gr Joghurt
250gr Mehl
eine Prise Salz
1 EL Olivenöl

Zutaten für die Füllung:

1 Zwiebel
1 Aubergine
1 Zucchini
Rispentomaten
1 Paprika
3 Eier (M)
175gr geriebener Emmentaler
250gr Crème Fraîche
Kräuter der Provence
Meersalz
Pfeffer
Koriander
Rosmarin

Die Zubereitung

Ihr nehmt eine Backform eures Vertrauens. Ich habe eine Tarteform bevorzugt, da normalerweise eine Quiche rund ist, aber das ist auch nicht schlimm wenn ihr die gute, alte Gugelhupfform von Mutti benützt. Fettet die Backform gründlich mit etwas Margarine oder Olivenöl ein. Die Zutaten für den Teig knetet ihr zusammen und kleidet damit dann eure Form aus.

Bei der Füllung, schneidet ihr die Zwiebel zunächst in Würfel und bratet diese goldgelb in einer Pfanne an. Nach und nach gebt ihr das restlich, kleingeschnittene Gemüse in die Pfanne dazu, sodass das Gemüse etwas an Volumen verliert. Schmeckt das Ganze anschließend mit den Kräutern, Salz, Pfeffer ab. Bis ihr mit dem ganzen Geschmack des Gemüses zufrieden seid.

Vergesst nicht den Ofen vorzuheizen! Am besten heizt ihr diesen auf 200°C Ober/Unterhitze vor. Für den Guss verquirlt ihr die ganzen Eier mit dem Käse und der Créme Fraîche. Würzt das Ganze noch mit Koriander, Salz und Pfeffer. Zu guter letzt gebt ihr die Gemüsemischung auf den Teig und gießt den Guss darüber, mit ein paar Tomaten und Rosmarinblätter dekorieren und ab in den Ofen. Nach ca. 30-35 Minuten müsste die Quiche fertig sein.

Et voilá! Lasst es euch schmecken!

Natürlich möchte ich jetzt von euch wissen, mit welchen leckeren Zutaten Ihr die Quiche füllt? Ganz klassisch mit Speck und Zwiebeln, oder darf es dann auch mal ausgefallen sein? Ich freue mich immer auf neue und interessante Rezepte!

baked

Nichts für Naschkatzen: Der ‚double-choc-pistachio cake!‘

Das war mal eine Herausforderung für mich: einen Schokoladenkuchen zu backen ohne probieren zu können! Ich bin jemand der ständig beim kochen oder backen probieren muss. Immer und immer wieder. Ist ja auch klar, das Ganze muss ja einem schmecken! Aber dieses eine Mal musste ich mich zügeln. Ein Kuchen zu backen ohne zu probieren? Das konnte ja nur schief gehen. Aber siehe da, es hat geklappt – und wie sogar!

Vor ca. 6 Jahren habe ich spontan über Nacht beschlossen keine Süßigkeiten mehr zu essen. Natürlich war dann die Schokolade auch Tabu für mich. Bisher hat das ganz gut geklappt und wird hoffentlich
auch so bleiben. Das Ganze erschwert einem natürlich so einen Kuchen zu backen, der eigentlich nur aus Schokolade besteht. Genau genommen: der nur Schokolade ist! Aber ich habe mich der Herausforderung gestellt. Die einzigste die dabei herhalten musste – war meine Mutter. Dieses mal durfte nämlich Sie, diejenige sein, die das Ganze nach Geschmack beurteilen sollte.

In dem Kuchen ist viel mehr als nur Schokolade, wer also die Schokomuffins von Starbucks liebt, für den ist der Kuchen genau das Richtige. Schokoladencremé auf Schokoladenboden! Das einzigste was eventuell noch gefehlt hätte, wäre der flüssige Kern gewesen. Aber ich mein, das ist eh schon die Kalorienbombe schlecht hin. Wer also in Backlaune ist und sich nach einem Stück Schokoladenkuchen sehnt kann gerne diesen Kuchen ausprobieren. Natürlich können auch diejenigen, die gerade von ihrem Freund verlassen wurden und gerade in bittersüßen Melancholie sich wälzen, den Kuchen zu einem herzergreifenden Liebesfilm genießen. Also probiert es einfach mal aus.

double-choc-pistachio cake

Zutaten

Zutaten für den Boden:

ca. 200 g Zucchini
225gr Butter
1 Pck. Vanille-Zucker
Salz • Vanilleextrakt
4 Eier (M)
325gr Mehl
75gr Schokosplitter
60gr Kakao
½ Pck. Backpulver
100gr Joghurt
50gr Pistazienkerne

Zutaten für die Cremé:

200gr Butter
200gr Puderzucker
100gr Kakao
100gr Schokolade

Die Zubereitung

Als allererst wascht ihr die Zucchini und raspelt diese anschließend klein. Die Butter, Zucker, Vanille-Zucker, Vanilleextrakt, sowie das Salz rührt ihr mit cremig. Anschließend gebt ihr jedes Ei nacheinander unter. Gebt erst das Nächste zu, wenn das vorherige Ei untergerührt ist.

In der zwischen Zeit könnt ihr das Mehl, Kakao und Backpulver mischen und nach und nach abwechselnd mit dem Joghurt in den Teig einrühren. Nachdem alles eingerührt ist, könnt ihr die Zucchini mit den Schokosplittern unterheben.

Die Masse für den Boden gebt ihr in eine gefettete Springform und danach in den vorgeheizten Backofen. Der Kuchen sollte ca. 40 Minuten bei 160° Grad im Ofen backen.
Solange der Kuchen im Ofen ist, könnt ihr die Cremé vorbereiten. Dazu röstet ist die Pistazien in einer Pfanne ohne Fett leicht an. Nehmt diese heraus und hackt sie grob. In einem anderen Topf schmelzt ihr die Schokolade in einem Wasserbad. Die Butter und den Puderzucker schlagt ihr cremig auf. Nach und nach gebt ihr den Kakao und die geschmolzene lauwarme Schokolade dazu. Bitte lasst die Cremé nicht all zu lange weiterschlagen! Stellt die Cremé anschließend in den Kühlschrank. Mittlerweile müsste der Kuchen fertig geworden sein und ihr könnt den Kuchen auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Das Ende ist in Sicht: den Kuchen halbiert ihr dann waagerecht in zwei Böden. Anschließend verteilt ihr die Cremé auf den beiden Kuchenhälften und bestreut diese mit Pistazien. Am Schluss setzt ihr die Kuchen vorsichtig aufeinander und stellt diesen ca. 1 Stunde kalt. Wenn ihr es aber kaum erwarten könnt, ihn zu probieren, könnt ihr ihn auch direkt vernaschen.

Lasst es euch schmecken!